分卷阅读61
的珍珠奶茶方子也是为着今天亮相。要说想要最好的推广效果，这京城的达官贵人是最重要的途径之一。如果奶茶在今日这些达官贵人之中反响热烈，那今日酒席结束，这些人就会成为行走的活广告。而那些寻常百姓家的，最是爱追着达官贵人的风潮。到时候再趁势推出珍珠奶茶铺子，自然是水到渠成的事情。宁成荫算盘打的蹦蹦想，皆有食的人一到王府就被她招去了后厨。“见过王妃。”为首的是皆有食的大厨。因着王府有她坐镇，只是缺少做菜和打下手的，所以宁成荫并未将沈灵叫过来，皆有食那边被她抽走一半厨子，才是需要有人看着的时候。“起来，今日不用多礼。”“王妃，这是？”眼尖的立刻就发现整整齐齐放了一排的杯子。他们饮茶通常都是用着茶盏，这种又高又深的瓷质物品，以大厨的经验瞧着只能是个杯子，但是他也确实从未见人用过。宁成荫了然一笑，她早就猜到众人的反应。这是她特意命人烧制出来的奶茶杯子，奶茶用小茶盏喝就显得过小了。很多材料宁成荫一时间还没有找到替代品，所以今天推出的奶茶就是最基础的款，而面对的对象主要是京城里的达官贵人，所以她选择的都是最好的品材。真正推向市场的奶茶，她还会再重新选择一些平价的替代品。“你们看好，我就示范一遍，之后你们就按照我的流程制作知道吗？”皆有食的厨师早就习惯了这样的展示方式，齐齐点头。宁成荫命人将寻来的晒好的顶尖金骏眉取来。“第一步是冲茶。看好，大约放这么多水。”宁成荫往锅中大约倒了有1L水，因为她喜欢茶味浓一点的，所以抓了三把茶叶，用准备好的纱布将茶叶做成茶包，待水热了放入水中。因为材料品质极好，茶香瞬间蔓延开来，众人不由自主的吸吸鼻子。宁成荫看着水色逐渐变浓，将茶水倒出。“第二部熬糖，为了颜色好看一些，我选的是红糖，你们以后根据客人选择不同，可以变通一些。”众人点头。宁成荫换上小锅，放上两块红糖，用小火加热，慢慢翻炒，“注意，火小一些，慢慢熬，避免结底产生焦糊味。”旁听的又是将这个要点记在心里。“还有，这个糖的分量也不是固定的，你们自己尝过之后，心中有数，以后根据客人的要求可以调整分量。”待红糖熬制的已见浓稠，宁成荫慢慢的加入牛乳。因为府中刚出生了两个胖小子，宁成荫自己奶水同时哺乳两个胖小子也不太够，所以府中牛乳羊乳都是长期备着的。刚刚加入牛乳时，糖有些微微结块，旁边的厨子瞄了一眼宁成荫，见她神色淡定，将到了嘴边的问题又吞了回去。果不其然，没过一会儿，那糖又渐渐化开，整个牛乳混着红糖的色泽显得十分顺滑好看。宁成荫不知道是不是抱娃锻炼的，臂力有所增长，单手就将装着茶水的锅提起来，将锅中的金骏眉茶水慢慢倒入红糖牛乳中，边倒边不断搅拌。“看到了吗？要慢慢搅拌，这个阶段也是用的小火，不要让牛乳煮沸，看到有小泡沫翻上来的时候就可以关火了。”宁成荫利落的关上火，将滤网放在第一个茶杯上，举起煮锅，透过滤网将奶茶倒入杯中。“喝一口，看看如何。”大厨左右看看，其他人默契的往后退了一步，果断将他出卖。狠狠瞪了一眼身后众人，心里想着回去看他怎么收拾这群人，大厨硬着头皮走过去。王妃这一通cao作，学起来是不难，但是见所未见，这万一尝起来味道不好喝，他这说也不是，不说也不是，当真是苦不堪言的差事。宁成荫忍俊不禁。她大概能猜到大厨愁眉苦脸的原因，温声说道：“你喝了如实说就是，我不会怪罪的，不仅不怪罪，只要言之有物，我还重重有赏。”大厨心中自然是将信将疑，多少显贵人前说着能听进忠言，但事后对于下了她面子之人就百般为难。大厨端起茶杯，微微抿了一口，眼一睁，又喝了一大口。宁成荫只笑着看着大厨。只见大厨咕噜咕噜，一下竟然喝了小半杯，这才不好意思的停下来。“王妃，这个......”“但说无妨，当着这么多人的面，我做的承诺难道还能反悔不成？”大厨挠了挠自己的脑门，带着点羞赧的笑意：“我知道这么说您可能觉得我是在拍马屁，但是这茶水初时入口只觉得十分新奇，但口感滑腻，而后有后甘，满嘴茶香，诱的人又多喝了好几口，回过神就喝了这么多了。”宁成荫要的就是这个效果。“只是......只是，我觉得稍微有些甜了，淡一些可能更好。”大厨当真觉得这杯茶水大有可为，所以一时间也拿出专业的态度。宁成荫想了想，又倒一杯，唤来侍女尝上一口，侍女喝完眼前一亮，“哪里甜了，要奴婢说，正正好，再加点糖都可以。”大厨正欲反驳，被宁成荫阻止。她又陆续倒了几杯，分别请厨子和婢女喝过，总体来说男子多半觉得可以淡一些，而女子就觉得正好。“这样吧，晚上做奶茶之时，分开做，男子的少放一些糖，女子的就按我现在的分量，然后用不同颜色的杯子分辨。”大厨连连点头。宁成荫又盯着大厨做了一遍，见没什么问题才离开。刚走到后厨门口，就看见霍瑎已经从宫中回来，正抱着两个胖小子站在门外。两个胖小子正含着手指头，难得的在他爹怀里没有哭，眼珠子滴溜溜的转着好奇的看着厨房。空中弥漫着茶香和甜甜的奶香，胖小子唇边已经流下可疑的水渍。“你怎么把他们抱过来了，流口水也不给他们擦擦。”宁成荫赶紧拿出帕子给胖小子擦嘴，胖小子见状伸着小胖爪子要mama抱。“荫荫，你变了。”霍瑎委屈巴巴。宁成荫瞪了霍瑎一眼，只觉得自己简直是生了三个娃。“我哪里变了？”“你以前肯定会问我累不累，怎么一从宫中回来就站在这里，现在你眼里只有这两个小兔崽子，明天我就将他们送到太后身边养着。”两个小兔崽子听懂了似的，小胖腿有力的蹬了好几脚，嘴里也咕噜咕噜的好像正在抗议。宁成荫笑道：“你叫他们小兔崽子，那你是兔子吗？你可是他们亲爹。”霍瑎语塞，只能抱着两个不老实的亦步亦趋的跟